MENU
Exemple de menu...
Nous sommes fiers de vous offrir un menu renouvelé chaque jour, selon l’arrivage du terroir, cuisiné avec amour dans le respect des traditions culinaires de nos ancêtres, appelez-nous pour avoir le menu du jour! 1-888-520-2242
La Mise en Bouche du Moment … À l’Abordage! (incluse)
Le Baluchon au fromage de chèvre et canneberge
Les Entrées : Larguez les Amarres!
La Tarte aux Tomates et onions rouges caramélisés
La Salade tiède du verger
Le Velouté de Navets aux poires
Les Résistants aux grandes marées
Le Terre et Mer du Capitaine sauce du Vigneron
Le Magret de Canard de la Ferme basque sauce demie glace aux Cerises Noires
Les Agnolottis aux Champignons bio et sa crémeuse aux fines herbes
Le Filet de Saumon vapeur à la menthe et son beurre blanc
Les Moules Poulettes et frites mayo
Nos Vins
Consultez notre Sélection de « Vins d’importations privées » et laissez-vous conseiller par notre personnel de service, L’expérience d’un bon vin est toujours appréciée et grâce à l’Importation privée notre rapport qualité-prix est incomparable !
Un Entremet ? Essayez L’Escale du Capitaine!
C’est l’assiette dégustation produits du terroir : saucissons de viandes bio de Charlevoix, les fromages fins locaux, poissons fumés de Charlevoix et nos finesses maison, cretons d’autrefois et confit d’oignons, verdure et vinaigrette et crouton Bouchard etc.
Supplément de 16$/pers. Si ajouté en complément de la table d’hôte ou aussi en assiette seule, plus copieuse, à la carte à 29$/pers.
Les Péchés pardonnés …des marins plaisirs
Le Gâteau au fromage à l’Érable
La Tarte aux Coudres de Jacques-Cartier
Le Duo de Sorbets maison et son galetage
Thé et café réguliers et infusion inclus en table d’hôte 4 services (expresso +2.50$)
Table d’hôte 4 services: 57$ /pers. (inclus au forfait PAM à l’hôtel)
1/2 tarif / 1/2 portion pour les petits matelots de 12 ans et moins.